食健三昧 - ノンフィクションライターの百瀬直也が「食」と「健康」を探求するブログ

あまり考えなしで決めて、変なタイトルかもしれない。 要するに、「食べる量を減らせば病気が治り長生きできる」ということだ。 これは逆説でもなんでもない。 今日の朝日新聞の夕刊で、「『腹七分目』長寿の極意」という記事が目にとまった。 「糖尿病やがん、死ぬ確率３分の１」とある。 摂取カロリーを約割減らすと、糖…