【今日の食卓】
昼に素麺(そうめん)。
タイ人が作る素麺は自由な発想
普通の家と違うのは、鴨、パクチー、フライドオニオンが乗っていることと。
それと、つゆは冷やし中華のタレを半分混ぜて酸味があること。
つゆは好き嫌いあるだろうけれど、うちの定番になりつつある。
酸味が効いた素麺、いちど試してみては?
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