【今日の食卓】とんこつ醤油鍋。ミツカンのストレートのつゆと業務用濃縮タイプを混ぜて - 食健三昧 - ノンフィクションライターの百瀬直也が「食」と「健康」を探求するブログ

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【今日の食卓】
とんこつ醤油鍋。
鶏肉や豆腐などを入れて。
ミツカンのストレートのつゆ「〆まで美味しいとんこつしょうゆ鍋つゆストレート」（750g）を1袋買った。
でも、考えたらAmazonで同じミツカンの業務用濃縮タイプ「麺&鍋大陸とんこつ醤油スープの素」（1110g、1050円位）を買ってあったので、それを足して使った。

つゆの味は、とんこつにしてはあっさり系。
ストレートと濃縮の味は基本的に同じ。
じっくり比べると、業務用は多少違うのかもしれないが。

この濃縮タイプは、1lくらいあって、鍋にもラーメンにも使える。
鍋では希釈して6L位になるから、250円～300円弱するストレートを買うよりお得。

ラーメンは普通の太さのゆで麺を買ったけれど、博多とんこつラーメン用に細麺を買うべきだった。

※サルちゃんがInstagramに投稿した短い動画。音は無い。